Встречайте фуршетное меню!

мухаммара (намазка из сладкого перца со специями и оливковым маслом), хумус (намазка из отварного нута с лимонным соком и чесноком), бабагануш (намазка из печеного баклажана с кинзой), дзадзыки (намазка на основе йогурта и огурца); подаются с хлебом

килька, страчателла, печеный болгарский перец, кинза, укроп

сельдь, форель, килька, масляная рыба, маринованные огурцы, красный лук, апельсин, свекла, укроп, уксус

форель, яйца, картофель, маринованные и свежие огурцы, морковь, майонез, икра палтуса, апельсин, укроп, лимон

креветки, авокадо, томаты черри, огурцы, яйца, лимон, салаты айсберг и романо, сублимированная кукуруза, заправка на основе оливкового масла

мидии, кальмар, креветки, томаты черри, салаты айсберг и романо, грейпфрут, шпинат, варенье из инжира, заправка на основе оливкового масла

краб-микс, картофель, яйца, огурцы, редис, укроп, зеленый лук, дижонская горчица, квас

скумбрия, картофель, капуста, лук, морковь, свекла, томаты, укроп, чеснок, сметана

2 шт., окунь, яйца, рис, сметана, зеленый лук, дрожжевое тесто

мойва, панировка, соус тартар

креветки, фета, пармезан, томаты, базилик, чеснок, шрирача, дрожжевое тесто

окунь, рис, рыбный бульон, сливки, белое вино, помидоры, лук, пармезан, шпинат, чеснок, тимьян

вонголе, орзо, белое вино, рыбный бульон, петрушка, чеснок

камбала, соус на основе белого вина

окунь, фасоль, томаты черри, рыбный бульон, белое вино, петрушка, лимон, оливки, базилик, шрирача

окунь, слоеное тесто, белое вино, шпинат, томаты черри, пармезан, тимьян

белый шоколад, маскарпоне, малина, вафельная крошка, растительные сливки, голубика

цукини, помидоры, тофу, гранат, грецкие орехи, петрушка, заправка с лимоном и оливковым маслом

мухаммара (намазка из сладкого перца со специями и оливковым маслом), хумус (намазка из отварного нута с лимонным соком и чесноком), бабагануш (намазка из печеного баклажана с кинзой); подаются с хлебом

цукини, постная сметана, огурцы, морковь, мука

спагетти, томаты черри, постный соус песто из базилика, грецких орехов и чеснока

10 шт., форель, яйца, картофель, маринованные и свежие огурцы, морковь, майонез, икра палтуса, апельсин, укроп, лимон

8 шт., окунь, яйца, рис, сметана, зеленый лук, дрожжевое тесто

20 шт. Салат с авокадо и креветками — 10 шт. Цезарь с креветками — 10 шт. Приборы в комплекте

20 шт. Мимоза — 10 шт. Оливье с форелью — 10 шт.  Приборы в комплекте 

20 шт. Салат с авокадо и креветками — 10 шт. Салат с тунцом — 10 шт. Приборы в комплекте

10 шт. Салат «Мимоза» — горбуша, яйцо, картофель, салат айсберг, сыр. Приборы в комплекте

10 шт. Салат «Цезарь» с креветками — тигровые креветки, салат романо, гренки, пармезан, фирменная заправка. Приборы в комплекте

10 шт. Салат с креветками и авокадо — тигровые креветки, авокадо, помидоры, рукола, пармезан, медово-горчичная заправка на основе оливкового масла. Приборы в комплекте

10 шт. Салат с тунцом — тунец, мини-картофель, помидоры, перепелиное яйцо, фасоль, шпинат, маслины, медово-горчичная заправка на основе оливкового масла. Приборы в комплекте

24 шт. Брускетта на картофельной вафле с креветкой и авокадо — 8 шт., брускетта на картофельной вафле с форелью и сливочным сыром — 8 шт., брускетта с килькой и болгарским перцем — 8 шт. Приборы в комплекте

24 шт. Намазка из скумбрии на бородинском хлебе — 6 шт., намазка из креветок на пшеничном хлебе — 6 шт., бородинский тост с сельдью — 6 шт., форшмак на бородинском хлебе — 6 шт.
Приборы в комплекте 

24 шт. Тартар из краба — 8 шт., тартар из форели — 8 шт., тартар из тунца — 8 шт. Приборы в комплекте

12 шт. Закуска с крабом — бриошь, краб-микс, авокадо, творожный сыр, тобико. Приборы в комплекте

12 шт. Тартар — тунец, майонез, сливочное масло, зеленый лук, кунжут, кетчуп томатный, соус шрирача. Приборы в комплекте

12 шт. Тартар — бриошь, форель, авокадо, оливковое масло, мед, лимон, лайм, горчица. Приборы в комплекте

12 шт. Намазка — скумбрия, бородинский хлеб, маринованные огурцы, майонез, сметана, укроп, соус шрирача, копченая паприка. Приборы в комплекте

12 шт. Намазка — бриошь, креветки, сливочный сыр, сливочное масло, рукола, лимон, чеснок, копченая паприка. Приборы в комплекте

12 шт. Бородинский тост с сельдью — сельдь, бородинский хлеб, маринованные огурцы, сливочное масло, укроп, ботарга из икры сельди, петрушка, тимьян. Приборы в комплекте

12 шт. Форшмак — сельдь, сливочное масло, яблоки, зеленый лук, бородинский хлеб. Приборы в комплекте

12 шт. Закуска — килька, багет, болгарский перец, творожный сыр, укроп. Приборы в комплекте

12 шт. Закуска — картофельная вафля, форель, авокадо, сливки, творожный сыр, апельсин, укроп. Приборы в комплекте

12 шт. Закуска — картофельная вафля, креветки, гуакамоле. Приборы в комплекте

10 шт. Шашлычки из форели, креветок и гребешка, приготовленные с тимьяном и чесноком.

Шашлычки из форели — 5 шт., шашлычки из креветок — 5 шт., приготовлены с тимьяном и чесноком.

Шашлычки из гребешка — 5 шт., шашлычки из креветок — 5 шт., приготовлены с тимьяном и чесноком.

10 шт. Шашлычки из форели, приготовленные с тимьяном и чесноком.

10 шт. Шашлычки из креветок, приготовленные с тимьяном и чесноком.

10 шт. Шашлычки из гребешка, приготовленные с тимьяном и чесноком.

10 шт. Десерт «Шоколадная колбаса» — печенье, сливочное масло, яйца, какао-порошок, грецкие орехи.

20 шт. Персики, сметана, мука, сгущенка, сливки, молоко, яйца, грецкие орехи, кофе, какао

Доставляем на льду с лимоном и винным соусом (красный винный уксус с луком шалот). Скидки не применяются

Доставляем на льду с лимоном и винным соусом (красный винный уксус с луком шалот). Скидки не применяются

Доставляем на льду с лимоном и винным соусом (красный винный уксус с луком шалот). Скидки не применяются

 Доставляем на льду с лимоном и винным соусом (красный винный уксус с луком шалот). Скидки не применяются

Доставляем на льду с лимоном и винным соусом (красный винный уксус с луком шалот). Скидки не применяются

Доставляем на льду с лимоном и винным соусом (красный винный уксус с луком шалот). Скидки не применяются

Устрицы Императорские 60/100 — 6 штук. Доставляем на льду с лимоном и винным соусом (красный винный уксус с луком шалот). Скидки не применяются

1 шт. Доставляем на льду с лимоном и соевым соусом. Скидки не применяются

Доставляем на льду с желтками перепелиных яйц, лимоном и соевым соусом. 

Сет — 3 штуки. 

Скидки не применяются.

мидии, багет, соус на основе белого вина

мидии, сливки, молоко, дорблю, петрушка, багет

мидии, сливки, икра тобико, красная икра, петрушка, багет

мухаммара (намазка из сладкого перца со специями и оливковым маслом), хумус (намазка из отварного нута с лимонным соком и чесноком), бабагануш (намазка из печеного баклажана с кинзой), дзадзыки (намазка на основе йогурта и огурца); подаются с хлебом

килька, страчателла, печеный болгарский перец, кинза, укроп

тунец, сливочное масло, зеленый лук, кунжут, сливочная бриошь, коктейльный соус

форель, авокадо, мед, лимон, лайм, горчица, красный лук, перец чили, кинза, чиабатта

сельдь, форель, килька, масляная рыба, маринованные огурцы, красный лук, апельсин, свекла, укроп, уксус

из скумбрии, трески, копченой горбуши, креветок

сельдь, сливочное масло, яблоки, зеленый лук, гренки из бородинского хлеба, чиабатта

авокадо, краб-микс, салат айсберг, красный лук, кетчуп, соусы тайский, шрирача, чипсы из картофеля

креветки

из дрожжевого теста

чиабатта, багет, взбитое сливочное масло с боттаргой из сельди с тимьяном

мидии, кальмар, креветки, томаты черри, салаты айсберг и романо, грейпфрут, шпинат, варенье из инжира, заправка на основе оливкового масла

креветки, авокадо, томаты черри, огурцы, яйца, лимон, салаты айсберг и романо, сублимированная кукуруза, заправка на основе оливкового масла

форель, яйца, картофель, маринованные и свежие огурцы, морковь, майонез, икра палтуса, апельсин, укроп, лимон

тунец, мини-картофель, томаты, яйцо, шпинат, фасоль, маслины, медово-горчичный соус

креветки, салат романо, пармезан, чесночные гренки, классический соус «Цезарь» с анчоусами и дижонской горчицей

томаты, огурцы, салат Романо, редис, петрушка

креветки, фета, пармезан, томаты, базилик, чеснок, шрирача, дрожжевое тесто

мойва, панировка, соус тартар

2 шт., окунь, яйца, рис, сметана, зеленый лук, дрожжевое тесто

клешня краба, сливочное масло, лимон, чеснок

окунь, креветки, кальмар, цукини, лимон, чипсы из картофеля, соус тартар

креветки, пикантная панировка, соус кимчи

креветки, пикантная панировка, соус кимчи

помидоры, краб-микс, болгарский перец, рыбный бульон, чиабатта, чеснок, перец чили, базилик

скумбрия, картофель, капуста, лук, морковь, свекла, томаты, укроп, чеснок, сметана

краб-микс, картофель, яйца, огурцы, редис, укроп, зеленый лук, дижонская горчица, квас

окунь, пикша, картофель, морковь, лук, рыбный бульон, зелень

вонголе, орзо, белое вино, рыбный бульон, петрушка, чеснок

окунь, слоеное тесто, белое вино, шпинат, томаты черри, пармезан, тимьян

окунь, фасоль, томаты черри, рыбный бульон, белое вино, петрушка, лимон, оливки, базилик, шрирача

окунь, рис, рыбный бульон, сливки, белое вино, помидоры, лук, пармезан, шпинат, чеснок, тимьян

камбала, соус на основе белого вина

мидии, кальмар, креветки, спагетти, томатный соус

тигровые креветки, рис Арборио, сливки, белое вино, томаты, лук шалот, пармезан, шпинат, чеснок, тимьян

креветки, панировка, томаты, айсберг, соус цезарь, булочка для бургера 

форель, фетучини, сливки, помидоры, зелень

щука, минтай, картофель, сметана, сливочное масло, сливки, лук, чеснок, укроп

Обжариваем на сковороде, дополняем лимоном и морской капустой

Обжариваем на сковороде, дополняем лимоном и морской капустой

Обжариваем на сковороде, дополняем лимоном и морской капустой

Обжариваем на сковороде, дополняем лимоном и морской капустой

Обжариваем на сковороде, дополняем лимоном и морской капустой

Обжариваем на сковороде, дополняем лимоном и морской капустой

Обжариваем на сковороде, дополняем лимоном и морской капустой

Обжариваем на сковороде, дополняем лимоном и морской капустой

Обжариваем на сковороде, дополняем лимоном и морской капустой

креветки, кальмар, лангустины, мидии, мясо мидий, гребешки, белое вино, рыбный бульон, багет. Скидки не применяются

ставрида, корюшка, сарган, мини-картофель, морская капуста, соусы кимчи и тартар. Скидки не применяются

обжаренные соцветия брокколи, сливочный соус

болгарский перец, цукини, помидоры, красный лук, чеснок

мини-картофель, сливочное масло, укроп

картофель фри, кетчуп

картофель, сливочное масло

спагетти, сливочное масло

томаты в собственном соку, черный перец, базилик, яблочный уксус, чеснок, соус шрирача

тайский соус

йогурт, свежие огурцы, лимон, чеснок, петрушка, укроп, мята

30% жирности

майонез, паста кимчи

майонез, соленые огурцы, лимон, укроп, дижонская горчица, каперсы, кайенский и черный перец

Очищенные, нарезанные, приправленные чесноком и тимьяном и готовые к приготовлению овощи. Цукини, болгарский перец, красный лук и приваренный картофель.

Рекомендуем обжарить овощи на сковороде с минимальным количеством подсолнечного или оливкового масла с двух сторон до золотистого цвета — примерно по две минуты на среднем огне. Затем отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку в режиме конвекции, верхнего и нижнего жара буквально на 4-5 минут.

Стейк форели, замаринованный оливковым маслом и тимьяном.

Рекомендуем посолить по вкусу и обжарить на сковороде с пергаментом, слегка смазанным маслом, с двух сторон до золотистого цвета, примерно по две минуты на огне чуть выше среднего, но не на максимальном. Затем отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку в режиме конвекции, верхнего и нижнего жара на 6-8 минут в зависимости от размера стейка.

Щупальца кальмара, замаринованные растительным маслом, тимьяном и чесноком.

Рекомендуем обжарить на предварительно разогретой сковороде на огне чуть выше среднего по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Посолить и поперчить по вкусу.

Тигровые креветки, замаринованные растительным маслом, тимьяном и чесноком. 
Рекомендуем обжарить на предварительно разогретой сковороде на огне чуть выше среднего по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Посолить и поперчить по вкусу.

Состав:
- Стейк радужной форели, замаринованный оливковом маслом и тимьяном. 
- Шашлычки из щупалец кальмара, замаринованные растительным маслом, тимьяном и чесноком.
- Шашлычки из тигровых креветок, замаринованные растительным маслом, тимьяном и чесноком.
- Очищенные, нарезанные, приправленные чесноком и тимьяном и готовые к приготовлению овощи.


Рекомендации по приготовлению

Стейк форели
Рекомендуем посолить по вкусу и обжарить на скороворде с пергаментом, слегка смазанным маслом, с двух сторон до золотистого цвета, примерно по две минуты на огне чуть выше среднего, но не на максимальном. Затем отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку в режиме конвекции, верхнего и нижнего жара на 6-8 минут в зависимости от размера стейка.

Шашлычки из щупалец кальмара и из креветок
Рекомендуем обжарить на предвариельно разогретой сковороде на огне чуть выше среднего по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Посолить и поперчить по вкусу.

Набор овощей
Рекомендуем обжарить овощи на сковороде с минимальным количеством подсолнечного масла с двух сторон до золотистого цвета, примерно по две минуты на среднем огне. Затем отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку в режиме конвекции, верхнего и нижнего жара буквально на 4-5 минут.

форель, яйца, картофель, маринованные и свежие огурцы, морковь, майонез, икра палтуса, апельсин, укроп, лимон

помидоры, огурцы, салат романо, петрушка, сметана

картофель, морковь, окунь, лук, укроп, рыбный бульон

окунь в панировке, картофель фри, кетчуп

котлета из окуня и минтая, картофель, сливки, сливочное масло, сметана

паста орзо, сливочное масло

творог, яйца, мука, мята, сметана

творог, яйца, мука, мята, вишневое варенье

белый шоколад, маскарпоне, малина, вафельная крошка, растительные сливки, голубика

персики, сметана, мука, сгущенка, сливки, молоко, яйца, грецкие орехи, кофе, какао

апельсин, клубника, агар-агар, молоко, растительные сливки, сливочное масло, яйца, мука

печенье, сливочное масло, яйца, какао-порошок, грецкие орехи

тархун, пюре лимона, минеральная вода, лед

малина, маракуйя, сироп маракуйи, минеральная вода, 1 л

1000 мл, персиковый сок, кордиал Момо, персик, лимонное пюре, мята, минеральная вода, лед

домашний морс из дикой клюквы

1 л

1 л

970 мл

970 мл

970 мл

970 мл

970 мл

1 л

1 л

1 л

1000 мл

минеральная вода, 1000 мл

минеральная вода, 1000 мл

безалкогольное

креветки, авокадо, томаты черри, огурцы, яйца, лимон, салаты айсберг и романо, сублимированная кукуруза, заправка на основе оливкового масла