цукини, помидоры, тофу, гранат, грецкие орехи, петрушка, заправка с лимоном и оливковым маслом
мухаммара (намазка из сладкого перца со специями и оливковым маслом), хумус (намазка из отварного нута с лимонным соком и чесноком), бабагануш (намазка из печеного баклажана с кинзой); подаются с хлебом
цукини, постная сметана, огурцы, морковь, мука
спагетти, томаты черри, постный соус песто из базилика, грецких орехов и чеснока